หน้าแรก สินค้า ท่องเที่ยว วิธีการสั่งซื้อและชำระเงิน เว็บบอร์ด ติดต่อเรา

เมนู

 

สินค้าราคาส่ง

สินค้ามาใหม่
สินค้าขายดี
สินค้าโปรโมชั่น
 




















Check your post number.

สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 28/07/2012
ปรับปรุง 22/11/2019
สถิติผู้เข้าชม 13,218,911
Page Views 25,091,506
สินค้าทั้งหมด 1,604
 

เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง

       


       เพื่อนๆหลายคนคงเคยทาน บ๊ะจ่าง กันมาบ้างแล้วบางคนชอบบางคนไม่ชอบอันนี้แล้วแต่ความชอบของแต่ละท่าน แต่ที่สำคัญเราจะเล่าให้ทุกคนรู้เกี่ยวกับเทศกาล “บ๊ะจ่าง” (端午节 ตวนอู่เจี๋ยหรือ เทศกาลตวงโหงว) เป็นเทศกาลที่สืบทอดกันมาแต่โบราณของประเทศจีน ตรงกับวันขึ้น ๕ ค่ำเดือน ๕ ของปฎิทินจีน และสำหรับประเทศไทย ปีนี้ตรงกับวันที่ ๗ มิถุนายน ๒๕๖๒ 


       ในรัชสมัยของกษัตริย์ก๊กฉู่ มีขุนนางผู้หนึ่งนามว่า “คุกง้วน“ หรือ ชีหยวน เป็นขุนนางที่ซื่อสัตย์ และเปี่ยมด้วยความรู้ความสามารถ ถือเอาประโยชน์ของราษฎรเป็นที่ตั้ง จึงทำให้ชีหยวนเป็นที่รักใคร่ของประชาชน เมื่อมีคนรัก แน่นอนย่อมต้องมีคนชังเป็นธรรมดา จึงมีหลายครั้งที่การทำงานของชีหยวนไปขัดขวางการโกงกินบ้านโกงกินเมืองของขุนนางกังฉินเหล่านั้น  พวกเขาจึงรวมหัวกันพยายามใส่ไฟชีหยวนต่างๆ นานา จนในที่สุดฮ่องเต้หูเบาก็หลงเชื่อ สั่งให้เนรเทศชีหยวนออกจากเมืองไป ขุนนางชีหยวนน้อยอกน้อยใจมาก เลยไปกระโดดน้ำตายที่แม่น้ำไหม่โหลย ในมณฑลยูนนาน ซึ่งตรงกับวันที่ ๕ เดือน ๕ พอพวกชาวบ้านรู้ข่าว ก็พากันไปช่วยงมหาศพ แต่หาศพเท่าไหร่ก็หาไม่พบ ชาวบ้านเลยเอาข้าวโปรยลงไปในน้ำพร้อมกับอธิฐาน ขออย่าให้ พวกปูปลามากัดกินศพของชีหยวนเลย กินแต่ข้าวที่โปรยไว้ให้ก็พอ       


       หลังจากที่ทำมาได้ ๒ ปี ก็มีชาวบ้านผู้หนึ่งฝันเห็นชีหยวน กล่าวขอบคุณเหล่าชาวบ้านที่นำเอาอาหารไปโปรยให้เพื่อเซ่นไหว้ แต่...เขาบอกว่าอาหารที่เหล่าชาวบ้านนำไปโปรยเพื่อเป็นเครื่องเซ่นถูกเหล่าสัตว์น้ำกินเสียจนหมดเกลี้ยงชีหยวนจึงแนะนำให้นำอาหารเหล่านั้นห่อด้วยใบไผ่ หรือใบจากก่อนนำไปโยนลงน้ำ เพื่อที่เหล่าสัตว์น้ำจะได้นึกว่าเป็นต้นไม้อะไรสักอย่าง จะได้ไม่กินเข้าไปหลังจากวันนั้นชีหยวนก็ได้มาเข้าฝันชาวบ้านอีก ว่าคราวนี้ได้กินมากหน่อย แต่ก็ยังคงโดนสัตว์น้ำแย่งไปกินได้


        ชีหยวนจึงแนะนำอีกว่าเวลาที่จะนำอาหารไปโยนลงแม่น้ำ ให้ตกแต่งเรือเป็นรูปมังกรไป เมื่อสัตว์น้ำทั้งหลายได้เห็นก็จะนึกว่าเป็นเครื่องเซ่นของพญามังกร จะได้ไม่กล้าเข้ามากิน  บ๊ะจ่าง ตั้งแต่นั้นมาชาวจีนก็เลยถือเป็นประเพณีวันไหว้บ๊ะจ่างสืบต่อมา                                    



        ในปัจจุบันบ๊ะจ่างไม่ได้มีขายเฉพาะช่วงเทศกาลแต่กลายเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันตลอดทั้งปี มีทั้งแบบไส้เค็มและไส้หวานที่ใส่เผือกกวนเข้าไปด้วย นอกจากนั้นยังมีแบบข้าวเหนียวต้มล้วนๆที่เป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กๆนิยมนำมาจิ้มน้ำตาลทรายทานกัน บ๊ะจ่างเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ตามย่านที่คนจีนค้าขายหรืออยู่อาศัยกันเยอะ ย่านเยาวราชมีร้านขายบ๊ะจ่างอร่อยๆเพียบเลยคะ    

       เทศกาล “บ๊ะจ่าง” (端午节 ตวนอู่เจี๋ยหรือ เทศกาลตวงโหงว) เป็นเทศกาลที่สืบทอดกันมาแต่โบราณของประเทศจีน ตรงกับวันขึ้น ๕ ค่ำเดือน ๕ ของปฎิทินจีน ซึ่งในวันนี้คนไทยเชื้อสายจีน ที่ยังยึดถือประเพณีนี้จะทำการไหว้ศาลเจ้าที่บ้านด้วยขนมบ๊ะจ่าง น้ำชารวมทั้งผลไม้ต่างๆคะ


       ในต่างประเทศเช่นทางจีนตอนใต้ ช่วงเทศกาลไหว้บ๊ะจ่างจะมีการจัดแข่งเรือพายหัวมังกรด้วย เพื่อความสนุกสนานและเปรียบเสมือนการเซ่นไหว้พญามังกรแห่งสายน้ำไปในตัว


       ก่อนเทศกาลจะเริ่ม แม่บ้านที่มีฝีมือจะลงมือทำบ๊ะจ่างด้วยตัวเอง โดยจะขอแรงลูกหลานในครอบครัวมาช่วยกันห่อจั่ง เป็นอีกหนึ่งกุศโลบายที่ทำให้ได้พบปะพูดคุยกันภายในครอบครัว เมื่อทำเสร็จแล้วก็จะแจกจ่ายให้ญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านที่สนิท


       เอาภาพมายั่วน้ำลายกันหน่อย อันนี้เป็นบ๊ะจ่างไส้เค็มแสนอร่อย เครื่องประกอบด้วยไข่แดงเค็ม กุ้งแห้ง ถั่วลิสง เห็ดหอม พุทธาจีนเชื่อม แปะก๊วย กุนเชียงและเนื้อหมู นึ่งร้อนๆทานอร่อยมากเลยมีกลิ่นหอมจากใบไผ่ที่เป็นเอกลักษณ์ เฉพาะตัวของขนมบ๊ะจ่าง 



       ใบไผ่(หม่าจู๋)  เป็นใบไผ่ใบใหญ่ที่นำมาแช่น้ำให้นิ่ม และนำมาเป็นวัสดุห่อบ๊ะจ่างเนื่องจากเนื้อใบเหนียวแข็งแรง ที่สำคัญยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์ของบ๊ะจ่างอีกด้วยค่ะ…ติดตามบทความเทศกาลจีนต่างๆกับเราได้ที่นี่ไชน่าทาวน์เยาวราช แล้วพบกันใหม่นะคะ สวีดัด...สวัสดี 



ร้านอาหารที่เกี่ยวข้อง

ภัตตาคาร"เท็กซัสสุกี้   "ช่วงเทศกาลไหว้บะจ่าง ภัตตาคารเท็กซัสสุกี้ มีบะจ่างทั้งไส้เค็มและไส้หวานจำหน่ายนะคะ"


 ร้านบูรพารังนก สินค้าขึ้นชื่อของที่ร้านก็เห็นจะเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้ นอกจากรังนกนั้นเอง โดยสามารถนั่งทานที่ร้าน หรือจะซื้อแบบขวดกลับบ้านไปรับประทานก็ได้ หากใครชอบทานรังนกกับหูฉลาม ห้ามพลาด




       เวชพงศ์โอสถ (ฮกอันตึ๊ง) เวชพงศ์โอสถ สมุนไพรไทย-จีน กว่า100ปีจากรุ่นสู่รุ่น ดูเพิ่มเติม



ร้านและสถานที่ใกล้เคียง

ร้านแต้เล่าจิ้นเส็ง

ร้านซาลาเปาไต้แป๊ะ เจ้าเก่าย่านเยาวราช

ขนมเปี๊ยะทำกันสดๆ ออกมาเป็นถาดๆเลยล่ะค่ะ ร้อนๆจากเตาทุกวัน

ขนมจีบซาลาเปาร้อนๆ มาแล้วคร่าาา มีให้เลือกหลากหลายไส้


เชี่ยงปู่(จือ) เกาลัด ย่านเยาวราช


ศาลเจ้าเล่งบ้วยเอี๊ยะ

เชี่ยงปู่ เกาลัดคั่ว  เกาลัดคัดพิเศษเกรด A  เป็นเจ้าแรกที่นำเกาลัคเข้ามาในประเทศไทย

ศาลเจ้าเก่าแก่กว่า 200 ปี อยู่คู่ตลาดเล่งบ้วยเอี๊ยะ มาอย่างยาวนาน



ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

* *

 

*


ของมงคล ชาจีนชั้นดี ของฝากขึ้นชื่อ รีวิวอาหาร ท่องเที่ยว เกี่ยวกับบริษัท 
สร้อยข้อมือหินสี ใบชาเซียมเฮงฮวด ลิ้มจิงเฮียง เจ้าเก่า ภัตตาคารอร่อย เยาวราช วิธีสั่งซื้อสินค้า
หยกแก้ชง ใบชาจงหัว ช. ไชน่า ร้านอร่อย เยาวราช แจ้งการชำระเงิน
ของมงคล ฮั้งเฮงหลี ใบชาตรานกยูง หมูแผ่น หมูหยอง รถเข็นอร่อย เยาวราช เกี่ยวกับเรา
สินค้าตรุษจีน ชาผู่เอ๋อร์ รังนกเยาวราช วัดและศาลเจ้า ติดต่อเรา
โคมเต็งลั้ง ชาดอกไม้ ขนมแสนอร่อย ประวัติถนนเยาวราช
ชาอู่หลง ดอกไม้ประดิษฐ์
ของแต่งงาน อุปกรณ์ชงชา ป้านชา

ขนมเปี๊ยะแต่งงาน

ส้มเช้ง กล้วยเครือ
ชุดจีน กี่เพ้าจีน
แหวนหมั้น เครื่องประดับ
พัดจีน

เว็บไซต์อันดับ1 ที่รวบรวมทุกข้อมูลร้านค้าย่านเยาวราชแบบเจาะลึก 
ติดตามข้อมูลก่อนใครผ่านทาง Facebook  
ID : @CNTY (มี@นำหน้าด้วยนะคะ)

 

 

 
    
view