ชาแดงเข้มข้น (Palace Red Tea) (宮廷紅茶膏)
ชาบรรณาการแห่งราชสำนักหลวง ชาเก้าเป็นชาสีทองมีชื่อเสียงในประเทศจีน มีในสมัยถัง เริ่มดื่มในสมัยซ่ง นิยมดื่มในสมัยชิงจนมาถึงยุคปัจจุบัน จะคัดเลือกชาเก่าแก่อายุพันปีมาจากต้นชาเฉียวมู่ ผ่านกระบวนการทำมากกว่า 100 กระบวนการ หลังจากนั้นจะกลั่นใบชาส่วนที่มีประโยชน์เป็นระยะเวลากว่า 70 วันจึงจะหดตัวจับเป็นก้อน เป็นที่พอพระทัยของฮ่องเต้ในยุคโบราณ เป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในแวดวงการเมืองและแวดวงธุรกิจ ชาเก้า ชาบรรณาการแห่งราชสำนักหลวง เป็นชาบรรณาการ นับตั้งแต่ ปีทงเหวิน (ค.ศ.937) รัชสมัยหมิ่นคังจง ราชวงศ์หนานถัง ก็มีชาเก้าที่เป็นชาบรรณาการเข้ามาถวายให้ฮ่องเต้ได้ลิ้มลอง เพราะเหตุนี้ชาเก้าผู่เอ่อร์จึงเป็นที่นิยมขึ้น เป็นเหมือนเอกลักษณ์ที่โดดเด่น เครื่องบรรณาการอื่นๆเทียบไม่ได้เลย เราสามารถคิดได้ว่าความเป็นของล้ำค่าราคาแพงที่พิเศษสิ่งนี้ ทำให้มันกลายเป็นของบรรณาการสำหรับชนชั้นสูง และถูกบันทึกเอาไว้ในบันทึกประวัติศาสตร์ด้วย ในหนังสือ ฉาจิงของหลู่อวี้ ได้จำแนกกระบวนการการทำชาชนิดนี้สรุปเอาไว้ได้เป็น 14 ตัวอักษร ดังนี้ คัด นึ่ง ตำ ตี อบ ใส่ ปิด ซึ่งการนึ่ง กวน และตี 3 ขั้นตอนนี้ทำให้น้ำชาและกากชาแยกออกจากใบชาได้ง่าย การออกซิเดชั่นกับอากาศ ทำให้มีน้ำยางเกิดขึ้น ในหนังสือเปิ่นเฉ่ากั่งมู่สุยอี๋ ได้บอกเอาไว้ว่า “ยางสีดำของชาผู่เอ่อร์จะคล้ายกับน้ำมัน เป็นการหมักชั้นยอด” และปริมาณยาง theophyllinumของชาผู่เอ่อร์ที่แฝงอยู่มีปริมาณเป็น 2เท่าของชาผู่เอ่อร์ และ 3-4เท่าของชาเขียวชนิดอื่นๆ โพลีฟินในชาเก้า 1g จะมีอยู่ 60% catechins 16% คาเฟอีน 9% กรดอะมิโนอิสระ14% และสารอื่นๆ ชาผู่เอ่อร์ 100kg สามารถสกัดยางชาออกมาได้ 5 kg
ตัวชาจะมีสีผิวเหมือนน้ำค้างเรืองแสง ซึ่งจะมีช่วงระยะเวลาในการผลิต และมีสีขาวและมีน้ำหนักอย่างเห็นได้ชัด สามารถพิสูจน์ได้ในระยะเวลายาวนาน เหตุนี้ชาเก้าจึง(มีสารต่างๆมากมายอยู่ภายใน) ให้ความรู้สึกดีมาก (มีสารเพคติน อยู่มาก)(หอมเล็กน้อย) มีความพิเศษคือเมื่อดื่มแล้วจะรู้สึกนุ่มละมุน อยากลิ้มลอง
สีและรสชาติของน้ำชา : น้ำชามีสีเหมือนทับทิมมีสีใสมีกลิ่นของยาจีนอ่อนๆมีความกลมกล่อมมากและหวานยาวนาน
ขนาดบรรจุ : 100 กรัม ราคา 4,500 บาท
ขนาดบรรจุ : 500 กรัม ราคา 22,500 บาท
ขนาดบรรจุ : 1,000 กรัม ราคา 45,000 บาท
Palace Red Tea is considered as precious as gold among the tea categories, which was used as the articles of tribute in the palace of emperor in the past. This tea brick has a very long history which can be traced back from Tang dynasty and became popular nowadays. The leaves are harvested from the aged tree type. This solid tea brick is made from the essential extracts from the tea leaves which are processed through over 100 secret steps during 70 days or more. It used to be an exclusive pleasure for the emperors and the elites in the ancient times. There’s not any other tea comparable with this tea brick since its appearance from 937 AD, taken as an tribute for the emperors and was appreciated a lot in history. Its prestige is recorded in the ancient Chinese literature. Lu Yu(a great author in the ancient time) has well summarized the special production techniques of this tea brick in 14 Chinese characters: cai zhi(plucking),zheng zhi(steaming),dao zhi(crushing),pai zhi(pressing),pei zhi(roasting),chuan zhi(evaporation),feng zhi(packaging). Among these steps, steaming, crushing and pressing altogether separate part of the liquid tea from the fibers, then the solid paste will be formed after the reaction of oxidation. The quantity of theophylline in this tea brick is twice higher than regular pu’er tea, 3 or 4 times higher than green tea and related ones. One gram of this brick contains 60% of tea polyphenols, 16% of catechin, 9% of caffeine, 14% of L-theanine and other substances. 100 kilos of high quality pu’er tea can only make 5 kilos of tea brick.
When there’s a white fuzz appearing on the brick, it shows it’s an aged brick. The thicker the white fuzz is, the longer the aged time is. The color of this tea is red and clear as red ruby. Due to the rich substances contained in the brick, the taste is rich mellow, with a light fragrance of herbal medicine. It’s very smooth and has a long lasting sweet aftertaste.
Net Weight : 100 g. / 4,500 Baht
Net Weight : 500 g. / 22,500 Baht
Net Weight : 1,000 g. / 45,000 Baht
..........................................................................................................
宫廷贡品红茶膏,茶膏被誉于茶中黄金,始与唐,成于宋,兴于清,盛于当代,是选用中国十大名茶之一祁门红茶原料,通过100多道秘制工艺,历经时70多天将茶叶有益成分提炼,浓缩而成的膏状固体。古时君王御享,现代政商精英名流专属。贡品茶膏是历数南唐闽康宗通文二年(公元937年)就有贡品茶膏进献皇帝品尝,因此茶膏一亮相,就具备一种显赫的身份,是其它贡茶所不能比拟的。我们也可以这样认为,正是由于这种特殊的尊贵,使它在贡茶处于上品,被纳入史书的记载之中。陆羽在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为14个字,即“采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之”;这里的“蒸,捣,拍”3个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离,在空气氧化作用下,出现膏化现象。一克的茶膏中的茶多酚含量为60%,其中儿茶素16%,咖啡碱9%,游离氨基酸14%,其他物质等。100公斤上等祁门红茶才可以提炼出5公斤的茶膏。当膏体表面泛出一层白霜,表示已有一段时间出产时间,且白霜越重,证明陈化时间越长。汤色通透,呈宝石红,因此茶膏醇厚度极强(内含物质多),且滑感甚佳(果胶含量高),有淡淡的一股中药香(沉香)。并且入口即化,细嫩软滑,生津极化和回甘持久的特点。
สินค้าจาก ร้านใบชาเซียมเฮงฮวด
สั่งซื้อจำนวนมาก ติดต่อโดยตรงได้ที่
สาขาใหญ่1 (ซอยแปลงนาม) : 
Line ไอดี : 0922132145
ดูสินค้าร้านเซียมเฮงฮวด 
