หน้าแรกสินค้าท่องเที่ยววิธีการสั่งซื้อและชำระเงินเว็บบอร์ดติดต่อเรา

เมนู

 

สินค้าราคาส่ง

สินค้ามาใหม่
สินค้าขายดี
สินค้าโปรโมชั่น
 























Check your post number.

สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 28/07/2012
ปรับปรุง 08/12/2016
สถิติผู้เข้าชม 6,077,959
Page Views 13,024,730
สินค้าทั้งหมด 3,057
 

ที่มาของหูฉลาม



        หูฉลาม หรือ ซุปหูฉลาม หรือ ฮื่อฉี่ ในสำเนียงแต้จิ๋ว (จีนตัวเต็ม: 魚翅, จีนตัวย่อ: 鱼翅) เป็นอาหารจีนที่มีชื่อเสียงและรู้จักกันดีอย่างหนึ่ง ประวัติของหูฉลามนั้นย้อนไปได้ถึงสมัยราชวงศ์หมิง






       หูฉลาม นั้นปรุงมาจากครีบส่วนต่าง ๆ ของปลาฉลาม โดยใช้วิธีการปรุงคล้ายกับกระเพาะปลา คือ มีความหนีดคาว และมีส่วนผสมอย่างอื่น เช่น เนื้อไก่, เนื้อหมู, ขาหมู, กระดูกไก่, กระดูกหมู และเครื่องยาจีนต่าง ๆ 


        ซึ่งครีบของปลาฉลามนั้น มีลักษณะเป็นกระดูกอ่อนที่แบ่งออกได้เป็นสองส่วน คือฐานครีบและก้านครีบ ซึ่งเป็นกระดูกที่มีลักษณะเป็นเส้น ๆ เพื่อช่วยให้ปลาฉลามสามารถแผ่ครีบออกได้ ซึ่งส่วนที่นำมาทำเป็นหูฉลามนั้น ก็คือ ก้านครีบ ซึ่งต้องผ่านกระบวนการหลายอย่าง ตั้งแต่การแตกแห้ง ต้มจนเปื่อย และขูดหนังทิ้งจนเหลือแต่กระดูกอ่อน


        โดยมีความเชื่อกันว่าหูฉลามที่นำมาต้มจนเปื่อยและตุ๋นจนได้ที่จะกลายเป็นอาหารวิเศษในการบำรุงร่างกาย แต่คุณค่าในทางอาหารแล้ว หูฉลามหนึ่งชามมีค่าเท่ากับไข่เป็ดฟองเดียวเท่านั้นเอง


        หูฉลาม จัดว่าเป็นอาหารที่มีราคาแพง เป็นอาหารหลักในช่วงงานเทศกาลต่าง ๆ เช่น เทศกาลตรุษจีน, งานแต่งงานในจีน, ฮ่องกง, ไต้หวัน และอีกหลายประเทศที่มีชาวจีนอาศัยอยู่ อาทิเช่น สิงคโปร์, ไทยโดยภัตตาคารแห่งหนึ่งในสิงคโปร์ ขายหูฉลามในราคาจานละ 16 ดอลลาร์





        จากการขายหูฉลามนั้น ทำให้ทั่วโลกมีการล่าปลาฉลามเพื่อตัดเอาครีบมาทำเป็นหูฉลามมากขึ้น รายงานของกองทุนสัตว์ป่าโลก (WWF) ระบุว่า มีปลาฉลามจำนวนกว่า 73 ล้านตัวถูกฆ่าในทุก ๆ ปี และในปีค.ศ. 2010 มีสายพันธุ์ปลาฉลามกว่า 180 สายพันธุ์ ที่ถูกคุกคามเทียบกับปี ค.ศ. 2000 ที่ถูกคุกคามเพียง 15 สายพันธุ์ ในราคาขายปลีกกิโลกรัมละหลายร้อยดอลลาร์ ซึ่งในปัจจุบัน ได้มีการรณรงคจากหลายภาคส่วนให้มีการลดละการบริโภคหูฉลามมากขึ้น



Cr By. Internet

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

* *

 

*


ของมงคล สมุนไพรไทย-จีน ชาจีนชั้นดี ของฝากขึ้นชื่อ รีวิวอาหาร ท่องเที่ยว เกี่ยวกับบริษัท 
สร้อยข้อมือหินสี เวชพงศ์โอสถ ใบชาเซียมเฮงฮวด ลิ้มจิงเฮียง เจ้าเก่า ภัตตาคารอร่อย เยาวราช วิธีสั่งซื้อสินค้า
หยกแก้ชง ป่ายฟุ่งเวชพงศ์ ใบชาจงหัว ช. ไชน่า ร้านอร่อย เยาวราช แจ้งการชำระเงิน
ของมงคล ฮั้งเฮงหลี ป่ายฟุ่งฮ่องกง ใบชาตรานกยูง หมูแผ่น หมูหยอง รถเข็นอร่อย เยาวราช เกี่ยวกับเรา
สินค้าตรุษจีน โสมเกาหลี ชาผู่เอ๋อร์ สุราจีน วัดและศาลเจ้า ติดต่อเรา
โคมเต็งลั้ง แบแป๊ะเลี้ยง ชาดอกไม้ รังนกเยาวราช ประวัติถนนเยาวราช ร่วมงานกับเรา
แหวน 12 นักษัตร น้ำมันหัวเข่า ชาอู่หลง ขนมแสนอร่อย ติดต่อโฆษณา
สร้อยอเมทิสต์ เกาหลี ร้านยาหมอมี อุปกรณ์ชงชา ป้านชา ดอกไม้ประดิษฐ์

สินค้ามงคลทั้งหมด ยาน้ำตรา 8 เทพมังกร ใบชาทั้งหมด

   สมุนไพรทั้งหมด

ของแต่งงาน
ขนมเปี๊ยะแต่งงาน
ส้มเช้ง กล้วยเครือ
ชุดจีน กี่เพ้าจีน
แหวนหมั้น เครื่องประดับ
พัดจีน

Copyright 2012-2015 บริษัท ไชน่าทาวน์ เวิร์ลด เทรดดิ้ง กรุ๊ป จำกัด All rights reserved.

ติดตามข้อมูลก่อนใครผ่านทาง Facebook

รวบรวมทุกข้อมูลร้านค้าเยาวราช สินค้าจากจีน

ลินค้าOnline จัดส่งรวดเร็วทั่วประเทศ Line ID : @yaowarach

E-Mail : ChinatownYaowarach@gmail.com

ติดต่อ : 02-116-0116, 18

 

 
    
view